Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Toluca
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Toluca.
$211.63 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Toluca
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Toluca.
$264.57 / consulta
Ahumado de pescado en Toluca
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Toluca.
$126.81 - $232.49 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Toluca
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Toluca.
$369.74 / kg
Control y certificación de frescura en Toluca
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Toluca.
$317.08 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Toluca
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Toluca.
$84.64 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Toluca
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Toluca.
$37.03 / kg
Fileteado y desespinado en Toluca
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Toluca y adaptarse a recetas o presentaciones.
$31.75 - $63.51 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Toluca
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Toluca.
$370.02 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Toluca
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Toluca, facilitando manejo y control de raciones.
$37.06 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Toluca
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Toluca.
$5.29 / pieza
Corte a la medida (tranches y medallones) en Toluca
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Toluca.
$47.56 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Toluca
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Toluca con indicaciones de conservación.
$211.77 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Toluca
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Toluca.
$58.16 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Toluca
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Toluca.
$264.38 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Toluca
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Toluca.
$100.57 / kg
Venta de pescado fresco en Toluca
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Toluca para consumo inmediato o preparación doméstica.
$126.87 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Toluca
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Toluca.
$42.30 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Toluca
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Toluca.
$1,267.96 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en Toluca
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Toluca hacia mercados internacionales.
$952.94 / servicio
Limpieza y eviscerado en Toluca
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Toluca, preservando condiciones higiénicas básicas.
$26.46 / pieza
Venta de mariscos surtidos en Toluca
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Toluca.
$158.70 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Toluca
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Toluca.
$84.51 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Toluca
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Toluca.
$1,583.22 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Toluca
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Toluca.
$158.69 / servicio
Canal de venta online y pago electrónico en Toluca
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Toluca.
$21.15 / servicio
Preparación de productos marinados en Toluca
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Toluca.
$89.73 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Toluca
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Toluca.
$1,903.12 / servicio
Envasado al vacío en Toluca
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Toluca.
$26.45 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Toluca
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Toluca.
$1,586.85 - $8,463.23 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Toluca
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Toluca.
$529.42 / hora
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Toluca
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Toluca.
$73.99 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Toluca
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Toluca.
$52.95 - $158.85 / pedido
Almacenamiento en cámara fría en Toluca
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Toluca.
$2.11 / kg/día
Curado y salado de pescado en Toluca
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Toluca.
$95.00 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Toluca
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Toluca.
$126.76 / kg
Venta de hielo para conservación en Toluca
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Toluca.
$6.34 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Toluca
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Toluca con prácticas higiénicas.
$63.53 - $127.06 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Toluca
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Toluca.
$68.73 / unidad
Deshuese y envasado de mariscos en Toluca
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Toluca.
$95.12 / kg
Suministro de insumos para empaque en Toluca
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Toluca.
$126.85 / paquete
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